Apa Saja Manfaat Bawang Hitam Itu?

Black garlic atau Bawang Hitam memiliki banyak manfaat bagi manusia. Manfaat yang didapat dari mengkonsumsi black garlic adalah:

1. Mengatasi Kanker dan Kolestrol

Setelah difermentasikan selama 1 bulan lebih, black garlic memiliki manfaat 4x lebih bagus dari bawang putih biasa. Senyawa S-allylcysteine, komponen alami bawang putih segar dan turunan dari asam amino sistein, konsentrasi yang terkandung dalam black garlic jauh lebih besar dari bawang putih biasa dan diduga senyawa ini bisa membantu menurunkan kolestrol dan mengurangi resiko terjadinya kanker.

2. Mengatasi Infeksi

Bawang putih mengandung agen anti-mikroba, antibiotik, dan anti-jamur pada bahan aktif, allicin. Setelah difermentasikan, S-allycysteine pada black garlic membantu dengan penyerapan allicin, sehingga metabolisme menjadi jauh lebih mudah sehingga bisa memberikan perlindungan infeksi.


3. Perlindungan terhadap berbagai penyakit

Black garlic memiliki kandungan antioksidan yang sangat tinggi bermanfaat untuk melindungi sel-sel tubuh dari penyakit termasuk kanker dan bisa untuk memperlambat proses penuaan.

Beberapa penyakit yang bisa dicegah dan disembuhkan dengan black garlic adalah:

- Mengobati penyakit yang berkaitan dengan paru paru seperti asma, batuk, sesak nafas
- Mencegah Stroke/serangan jantung
- Memperbaiki sistem pencernaan, dengan detoksifikasi.
- Meringankan penyakit Parkinson.
- Membantu penderita diabetes dengan mengkawal glukosa dalam darah dan meningkatkan insulin.
- Berfungsi membuang logam berat dalam badan seperti merkuri.
- Mencegah Alzheimer.
- Memperbaiki Sel Hati.
- Melegakan sakit-sakit Sendi/ Artritis.

Walaupun black garlic memiliki banyak manfaat, namun black garlic tidak boleh dikonsumsi oleh:
-Orang yang alergi bawang putih.
-Orang yang akan menjalani pembedahan dalam waktu dekat.
-Orang yang sedang migrain.

Black garlic selain dikonsumsi langsung, juga bisa untuk menu sajian makanan yang baik.

Untuk lebih jelasnya silahkan kunjungi web tentang Bawang Hitam Disini.